La freidora de aire se consolidó como uno de los electrodomésticos más utilizados en los hogares, gracias a su manejo sencillo y a su menor consumo energético en comparación con el horno convencional. A estas ventajas se suma la creciente búsqueda de métodos de cocción más prácticos y saludables.

En este contexto, una chef especializada compartió un procedimiento alternativo para preparar huevos duros sin necesidad de hervir agua. Se trata de una técnica pensada para cocinar varias unidades al mismo tiempo y lograr un mayor control sobre el punto de cocción.

La cocinera Ana María, conocida en redes sociales como Recetas Ana, explicó que este método permite elaborar más de media docena de huevos en una sola tanda. En su demostración, utiliza ocho huevos a temperatura ambiente.

El procedimiento es simple: los huevos se colocan directamente en la cesta de la freidora de aire y el aparato se programa a 160 grados centígrados durante diez minutos. Una vez finalizada la cocción, se retiran con cuidado debido a la alta temperatura de la cesta y se dejan reposar hasta que alcancen una temperatura más manejable.

Ajustes de cocción y recomendaciones clave

La especialista advierte que el enfriado a temperatura ambiente puede no ser suficiente para detener por completo la cocción interna. Por ese motivo, recomienda pasarlos por agua fría o sumergirlos en un recipiente con agua fría, una práctica que ayuda a cortar el calor residual y facilita retirar la cáscara.

En caso de dificultad al pelarlos, sugiere golpear suavemente el huevo sobre una superficie lisa y hacerlo rodar entre las manos para desprender la cáscara con mayor facilidad.

El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del huevo. Para los huevos pequeños, el periodo recomendado es de ocho minutos, mientras que los medianos requieren alrededor de nueve minutos. Además, Ana María señala que estos tiempos pueden modificarse si los huevos estaban fríos al colocarlos en la freidora, ya que la temperatura inicial influye directamente en el resultado final.

Precauciones y posibles riesgos

Aunque no es frecuente, existe la posibilidad de que algún huevo se rompa dentro de la freidora de aire. Este incidente suele estar relacionado con pequeñas fisuras previas en la cáscara, por lo que se aconseja revisarlos antes de iniciar la cocción.

Como medida preventiva adicional, se puede realizar un pequeño orificio en la parte más ancha del huevo con una aguja. Este gesto permite liberar la presión interna y reduce el riesgo de rotura durante el calentamiento.